viernes, 14 de diciembre de 2012



Microorganismos

Eficientes

1. ¿QUÉ ES EM?
EM es un cultivo mixto de microorganismos benéficos. Los microorganismos que componen EM no son exóticos ni modificados genéticamente; son todos microorganismos obtenidos de ecosistemas naturales,  seleccionados por sus efectos positivos y su compatibilidad en cultivos mixtos. Muchos de estos microorganismos son usados en la producción de alimentos como yoghurt, queso y salsa de soya. EM ha sido aprobado por una de las entidades certificadoras de alimentos orgánicos más estrictas del mundo como es la de los Agricultores Orgánicos Certificados de California (CCOF).
2. HISTORIA
La tecnología EM, Microorganismos Eficaces, fue desarrollada por Teruo Higa, Ph. D., profesor de horticultura de la Universidad de Ryukyus en Okinawa, Japón. A comienzos de los años sesenta, el Profesor Higa comenzó la búsqueda de una alternativa que reemplazara los fertilizantes y pesticidas sintéticos, popularizados después de la segunda guerra mundial para la producción de alimentos en el mundo entero.
Inicialmente, EM fue utilizado como un acondicionador de suelos. Hoy en día EM es usado no solo para producir alimentos de altísima calidad, libres de agroquímicos, sino también para el manejo de desechos sólidos y líquidos generados por la  producción agropecuaria, la industria de procesamiento de alimentos, curtiembres, fabricas de papel,  mataderos y municipalidades entre otros.   Hoy en día EM es usado en los 5 continentes, en mas de 60 países, haciendo parte de la estrategia gubernamental de desarrollo sostenible de varias naciones.
3. CONCEPTO DE MICROORGANISMOS EFICACES
Nadamos en un mar de microorganismos. Existen microorganismos en el aire, en el agua, en el suelo, en nuestros intestinos, en los alimentos que consumimos, en el agua que bebemos. Las condiciones actuales de contaminación y uso excesivo de sustancias químicas sintéticas han causado la proliferación de especies de microorganismos considerados degeneradores. Estos microorganismos a grandes rasgos, son causantes de enfermedades en plantas y animales y generan malos olores y gases nocivos al descomponer residuos orgánicos.
Al aplicar EM a suelos, plantas, aguas residuales y desechos orgánicos, la población de microorganismos es modificada hacia una que produce
sustancias benéficas para la vida animal y vegetal.
4. ¿A QUIÉNES PUEDE BENEFICIAR EM?
¨       Agricultores interesados en reducir el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos sin disminuir su productividad.
¨       Productores pecuarios interesados en la cría de animales más sanos y más productivos con una significativa reducción de malos olores.
¨       Profesionales del manejo ambiental que estén buscando nuevas alternativas para el tratamiento de aguas residuales y  desechos sólidos.
¨       Maestros y estudiantes interesados en educación para el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.
¨       Individuos y comunidades interesadas en consumir alimentos sanos, reducir malos olores y eliminar poblaciones de insectos plaga,  sin  contaminar el  medio ambiente.
5. EM EN EL MUNDO
Corea del Norte: En 1993 Corea del Norte introdujo la tecnología EM en agricultura de manera experimental. En 1994, aproximadamente 80 hectáreas fueron cultivadas usando EM. En 1997 ya ascendían a 600,000 las hectáreas cultivadas con EM. Hoy hay planes para cultivar mas de 2 millones de hectáreas con EM dados los incrementos obtenidos en productividad. Gracias a esta
tecnología el gobierno de Corea del Norte ha hallado la manera de solucionar los problemas de escasez de alimentos.
Japón: Hoy en día existen nueve centros de extensionismo agropecuario y 700 agricultores capacitados para dar asistencia en el uso de la tecnología EM.  Más de 2 millones de hogares reciclan hoy sus desechos de cocina usando la tecnología EM.
Costa Rica: La Escuela de Agricultura de la Región Tropical Húmeda (EARTH), centro de expansión de EM para América Latina y el Caribe, es pionera en el procesamiento de desechos de la producción bananera, actualmente reciclando 60 toneladas de remanentes semanales.
Holanda: Científicos de la Universidad de Wageningen han evaluado el efecto de EM en la producción de maíz y pasturas hallando incrementos en la fotosíntesis, crecimiento y productividad. Se estudió además el  efecto de EM sobre la materia orgánica y la microflora nativa del suelo, encontrando que la aplicación de EM incrementó la cantidad de materia orgánica y no tuvo ningún impacto negativo sobre la microflora del suelo.
6. EM EN COLOMBIA
Recientemente la Fundación de Asesorías para el Sector Rural (FUNDASES), la cual hace parte de la organización Minuto de Dios, estableció una Alianza Estratégica con EMRO, compañía japonesa dueña de la tecnología EM. FUNDASES es una fundación sin animo de lucro que tiene 9 años de experiencia en la producción, distribución y apoyo técnico en el uso de inoculantes microbiales para la practica de agricultura sostenible.

 

7.  LOS MICROORGANISMOS EN LA AGRICULTURA

La producción agrícola comienza con el proceso de la fotosíntesis en las plantas, el cual requiere energía solar, agua y dióxido de carbono, los cuales están disponibles libremente. Por esta razón, se podría afirmar que la agricultura es la producción de algo a partir de nada.
A pesar de lo prometedor que suena lo anterior, cuando se observa desde una perspectiva económica, la práctica de la agricultura es de baja eficiencia. Esto se debe a la baja utilización de la energía solar y su transferencia a los niveles tróficos.
El potencial que tienen las plantas de aprovechamiento de la energía solar ha sido estimada entre un 10 – 20%. Sin embargo, la utilización real es inferior  al 1%. Incluso las plantas C4 como el maíz y la caña de azúcar,  que poseen tasas más altas de fijación de carbono, usan aproximadamente 6 – 7% de la energía solar durante su período máximo de crecimiento. Sin embargo, en general la tasa de utilización de la fotosíntesis es inferior al 3%,  incluso bajo condiciones que generan rendimientos óptimos.
Existen investigaciones que han demostrado que la eficiencia fotosintética de los cloroplastos de la mayoría de las plantas cultivadas no puede ser mejorada mucho más. Esto indica que la producción de biomasa de los cultivos ha alcanzado su nivel máximo. La mejor posibilidad para incrementar la producción de biomasa es aprovechar la luz visible que no puede ser usada por los cloroplastos, y también la radiación infrarroja, que sumadas representan aproximadamente el 80% de la energía solar total. Adicionalmente la ciencia debe explorar los métodos de reciclar la energía orgánica contenida en los residuos de plantas y animales a través de la utilización directa de las moléculas orgánicas.
En la presencia de materia orgánica las bacterias fotosintéticas y las algas pueden utilizar longitudes de onda entre 700 – 1200 nm las cuales no son utilizadas por las plantas verdes. Algunos microbios fermentadores pueden descomponer materia orgánica, liberando compuestos complejos como aminoácidos que son útiles para las plantas. Lo anterior incrementa la eficiencia de la materia orgánica para la producción de cultivos. Por esta razón, la disponibilidad de materia orgánica, que ha sido generada a través del uso de la energía solar, y la presencia de microbios eficientes que descompongan el material orgánico, es un factor clave
para incrementar la productividad de los cultivos y así incrementar la eficiencia de la utilización de la energía solar.
8. MICROORGANISMOS EFICACES (EM) EN AGRICULTURA
Los Microorganismos Eficaces (EM) fueron desarrollados en la Universidad de Ryukyus, Okinawa, Japón a comienzos de los años 80 por el distinguido profesor de horticultura, Profesor Teruo Higa. El es un horticultor de profesión y había trabajado en el uso intensivo de agroquímicos, razón por la cual se dio cuenta del daño que causan al hombre y al medio ambiente. Es así como desarrolló una mezcla de microorganismos benéficos para mejorar la productividad de los sistemas de producción orgánica, primero por accidente y posteriormente a través de investigación exhaustiva.
Los resultados fueron notables y el proceso de expansión de esta tecnología, ahora conocida comúnmente como EM, comenzó en 1989, con el nacimiento de las conferencias Internacionales de Agricultura Natural Kyusei.
En la primera conferencia internacional de Agricultura Natural Kyusei realizada en Tailandia, se discutió la necesidad de validar científicamente la tecnología de Microorganismos Eficaces y expandir su uso en la región. Por esta razón, la Red de Agricultura Natural del Pacífico Asiático (APNAN) fue formada. Esta red, que incluye 13 países desde la costa oeste de Estados Unidos de América, pasando por Asia hasta Pakistán, definió el objetivo de establecer un programa internacional para promover la investigación, educación y extensión de la Agricultura Natural Kyusei y la Tecnología EM. Hoy en día esta red ha extendido sus actividades a más de 20 países dentro de la región y ha hecho contactos en todos los continentes del mundo.
El uso de EM en agricultura tiene muchos efectos benéficos. Los más investigados y promovidos son:
·          EM promueve la germinación, crecimiento, florecimiento, fructificación y maduración de las plantas cultivadas.
·          EM realza la capacidad fotosintética de las plantas.
·          EM incrementa la eficiencia de la materia orgánica como fertilizante.
·          EM desarrolla resistencia de las plantas a plagas y enfermedades.
·          EM mejora las propiedades físicas, químicas y biológicas del suelo.
·          EM suprime patógenos y plagas del suelo.
Debido a los beneficios mencionados, EM mejora los rendimientos de los cultivos bajo sistemas de producción orgánica en la mayoría de ecosistemas. También desarrolla el suelo para mejorar su habilidad para dar sustento a los cultivos. De esta manera EM representa los siguientes beneficios económicos al usuario.
·          La necesidad de usar EM disminuye con el tiempo porque los microorganismos  se propagan por sí solos. La aplicación de EM mejora el suelo, y cuando las condiciones del suelo facilitan la propagación de los microorganismos, la aplicación de EM es requerida solo ocasionalmente para mantener las poblaciones.
·          El uso de EM requiere de menores cantidades de materia orgánica. La materia orgánica derivada de residuos de cosecha, malezas y la vegetación circundante es suficiente para mantener un suelo fértil. La aplicación de bokashi una vez por temporada también es suficiente, y los residuos de cosecha pueden ser aplicados con el bokashi, en vez de ser quemados, como se acostumbra actualmente.
·          El uso de EM reduce la necesidad de labores. Suelos a los que se les ha aplicado EM requieren intensidades menores de labranza  y de control de malezas. La labranza practicada para quebrar el suelo mejora la disponibilidad de nutrientes y humedad de las capas más profundas. No obstante, también genera problemas como la proliferación de malezas.
·          El uso de EM mejora la biota del suelo y las propiedades físicas lo cual facilita la labranza. La adición de materia orgánica mejora las características químicas y biológicas de los suelos, liberando nutrientes para el crecimiento de los cultivos. Sin embargo, el uso de EM causa un problema en las primeras temporadas. EM promueve el crecimiento activo de malezas, pero estas pueden ser usadas como materia orgánica. Cuando se utiliza EM en los cultivos, el banco de semillas de malezas en el suelo se desgasta, reduciendo el problema de malezas después de dos o tres temporadas. Sumado a esto, la ausencia de las prácticas comunes de labranza reduce la incidencia de malezas.
·          EM produce mayores cantidades de cosechas de mejor calidad. Las cosechas tienen mejor presentación, mejor sabor y su vida útil es mayor. Esto incrementa los ingresos del agricultor.
·          EM facilita la cultivación continua. Los períodos de reposo ya no son necesarios porque EM desarrolla un suelo rico. Cultivos mixtos pueden reemplazar al monocultivo en la mayoría de los casos con el uso de EM.
·          EM elimina el uso de agroquímicos, los cuales son de alto costo en la mayoría de los países. El uso de agroquímicos solo reduce los efectos benéficos de EM. El suelo perdería su rica diversidad de flora y fauna, y su materia orgánica se destruye. Con el uso de agroquímicos el suelo se vuelve pobre y las plantas encuentran un ecosistema desgastado para su desarrollo. Las plagas y enfermedades abundan en dichos ecosistemas, lo cual genera un incremento en el uso de agroquímicos, reduciendo el ingreso del agricultor y contaminando el medio ambiente.
·          EM asegura un crecimiento rápido de los cultivos. Los cultivos pueden ser cosechados antes, reduciendo el tiempo disponible para que plagas y enfermedades los infesten.
Hay otros beneficios que pueden ser derivados del uso de EM. Son los siguientes:
·          EM no deteriora la materia orgánica, la fermenta. Por esta razón, cualquier tipo de materia orgánica pude ser utilizada para hacer compost con EM, pues no se libera mal olor.
·          Una vez incorporada al suelo, EM descompone la materia orgánica rápidamente. Esto contrasta con las aplicaciones normales de materia orgánica, donde la descomposición tarda varios meses.
·          EM facilita la liberación de mayores cantidades de nutrientes a las plantas.
·          EM destruye insectos dañinos y plagas, pero no organismos benéficos.
·          EM desarrolla la inmunidad interna de plantas y animales, realzando su resistencia natural.
·          EM tiene la capacidad de convertir los desechos en productos no tóxicos y útiles. Esto incluye todo tipo de desechos, desde agua de alcantarillado hasta efluentes industriales tóxicos.
·          EM retarda el proceso de oxidación en metales, reduciendo el gasto en repuestos para maquinaria.
Estas cualidades de EM lo hacen un producto muy útil en el mundo moderno. Con EM la quema de desechos orgánicos no es necesaria porque estos materiales pueden convertirse en fertilizantes y así ser reciclados efectivamente.
9. PRINCIPALES MICROORGANISMOS EN EM Y SU ACCION
Bacterias fotosintéticas (Rhodopseudomonas spp)
Las bacterias fotosintéticas o fototrópicas son un grupo de microorganismos independientes y autosuficientes. Estas bacterias sintetizan substancias útiles a partir de las secreciones de las raíces, materia orgánica y/o gases nocivos (e.g. sulfuro de hidrógeno), usando la luz solar y el calor del suelo como fuentes de energía. Las substancias útiles desarrolladas por estas bacterias incluyen aminoácidos, ácidos nucleicos, substancias bioactivas y azúcares, todos los cuales promueven el crecimiento y desarrollo de las plantas.
Los metabolitos desarrollados por estos microorganismos son absorbidos directamente por las plantas y actúan como substratos para incrementar las poblaciones de microorganismos benéficos. Por ejemplo, las poblaciones de micorrizas Vesículo Arbusculares (VA) en la rizósfera se incrementan debido a la disponibilidad de compuestos nitrogenados (aminoácidos) que son secretados por las bacterias fototróficas. Las micorrizas VA a su vez mejoran la solubilidad de fosfatos en el suelo, supliendo de esa forma fósforo no disponible para las plantas.
Las micorrizas VA también coexisten con Azotobacter y Rhizobium, incrementando así la capacidad de las plantas de fijar nitrógeno atmosférico.
Bacterias ácido lácticas (Lactobacillus spp)
Las bacterias ácido lácticas producen ácido láctico a partir de azúcares y otros carbohidratos desarrollados por bacterias fotosintéticas y levaduras. Desde tiempos antiguos, muchos alimentos y bebidas como el yoghurt y los pepinillos son producidos usando bacterias ácido lácticas. Sin embargo, el ácido láctico es un compuesto altamente esterilizante que suprime microorganismos nocivos y mejora la descomposición de la materia orgánica. Además las bacterias ácido lácticas promueven la fermentación y descomposición de materiales como lignina y celulosa, eliminando así los efectos indeseables de la materia orgánica no descompuesta.
Las bacterias ácido lácticas tienen la habilidad de suprimir microorganismos causantes de enfermedades como Fusarium, los cuales aparecen en sistemas de producción continua. Bajo circunstancias normales, las especies como Fusarium debilitan las plantas cultivadas, exponiéndolas a enfermedades y a poblaciones crecientes de plagas como los nemátodos. El uso de bacterias ácido lácticas reduce las poblaciones de nemátodos y controla la propagación y diseminación de Fusarium, mejorando así el medio ambiente para el crecimiento de cultivos.
Levaduras (Saccharomyces spp)
Las levaduras sintetizan substancias antimicrobiales y otras substancias útiles para el crecimiento de las plantas, a partir de aminoácidos y azúcares secretados por las bacterias fotosintéticas, la materia orgánica y las raíces de las plantas.
Las sustancias bioactivas producidas por las levaduras como hormonas y enzimas, promueven la división activa de  células y raíces. Estas secreciones también son sustratos útiles para los Microorganismos Eficaces como las bacterias ácido lácticas y los actinomicetos.
Las diferentes especies de Microorganismos Eficaces (bacterias fotosintéticas y ácido lácticas y levaduras) tienen sus funciones respectivas. Sin embargo, las bacterias fotosintéticas son consideradas el eje central de la actividad de EM.
Las bacterias fotosintéticas dan sostén a las actividades de los demás microorganismos en EM. Sin embargo, las bacterias fotosintéticas también utilizan substancias producidas por otros microorganismos. Este fenómeno se conoce como “Coexistencia y Coprosperidad”. El incremento de las poblaciones de EM en el suelo a través de su aplicación, promueve el desarrollo de microorganismos benéficos ya existentes en el suelo. Debido a esto, la microflora del suelo se vuelve abundante, y así el suelo desarrolla un sistema microbiano balanceado. En este proceso, algunos microbios específicos del suelo (especialmente los nocivos) son suprimidos, reduciendo así la incidencia de enfermedades causadas por patógenos del suelo. En estos suelos desarrollados, los Microorganismos Eficaces mantienen un proceso simbiótico con las raíces de las plantas en la rizosfera.
Las raíces de las plantas también secretan substancias como carbohidratos, aminoácidos, ácidos orgánicos, y enzimas activas. Los Microorganismos Eficaces utilizan estas substancias para su crecimiento. Durante este proceso, también secretan y proveen aminoácidos, ácidos nucleicos y una variedad de vitaminas y hormonas a las plantas. EM coexiste en la rizosfera con las plantas. Por esta razón, las plantas crecen excepcionalmente bien en suelos dominados por los Microorganismos Eficaces.

10.  VALOR ECONOMICO DE EM

Con el tiempo EM reduce el costo de producir. La proporción de reducción es variable, basado en varios factores. Al comienzo, el agricultor tendrá que usar EM con el riego, asperjar EM y aplicar bokashi varias veces durante la temporada. Grandes cantidades pueden ser necesitadas para observar beneficios en un período corto de tiempo.
Sin embargo, las condiciones del suelo cambian con la adición de EM. EM en el suelo se autopropaga y la cantidad de EM requerido disminuye. Eventualmente la finca puede necesitar solo pequeñas cantidad de EM. Entonces, una vez el equilibrio es alcanzado, uno necesitará sólo añadir estiércol tratado con bokashi junto con los residuos de cosecha, justos después de cosechar. A continuación se puede hacer una aplicación de EM extendido en diluciones de 1:2,000 o incluso 1:5,000 con el agua de riego.
La cantidad a ser aplicada en el futuro dependerá de las condiciones en el momento, aunque será mucho menor que al comienzo.
Al comienzo, un agricultor que rutinariamente utiliza agroquímicos tendrá que aplicar EM junto con agroquímicos por razones económicas. Si el suelo está muy empobrecido y la materia orgánica está desgastada, una conversión directa a EM no le dará cosechas rentables en las primeras temporadas. Entonces, un período de transición es necesario para que agricultores como estos desarrollen un ecosistema adecuado para cultivar orgánicamente. Bajo estas condiciones, aplicaciones regulares de EM y materia orgánica son un aspecto muy importante para construir un ambiente adecuado para EM.
En comparación, si un agricultor ha estado cultivando bajo sistemas orgánicos, asegurando una alta cantidad de materia orgánica en el suelo, la primera temporada con EM podrá traerle mejoras en sus ingresos.
El tiempo necesario para que un suelo degradado mejore su valor productivo depende de tres factores. Estos son:
·          El grado al que el agricultor aplique materia orgánica y EM.
·          La capacidad económica del agricultor para adquirir y añadir grandes cantidades de materia orgánica.
·          El interés que el productor tenga en aplicar EM y materia orgánica de forma regular.
Teóricamente un suelo altamente degradado puede ser convertido en adecuado para EM en un período de un año. Esto se puede lograr cubriendo el terreno con grandes cantidades de estiércol tratado con bokashi y otras fuentes de materia orgánica. Acto seguido, EM es extendido y usado para inundar el terreno y los residuos de cosecha son incorporados al suelo. Estas operaciones se llevan a cabo antes de sembrar.
Durante el crecimiento del cultivo, EM es asperjado y suplido a través del riego, haciendo aplicaciones de bokashi y materia orgánica en la base de las plantas. Este proceso asegurará el desarrollo del suelo en 12 meses.
Es importante entender que EM no es un agroquímico por lo cual no debe ser tratado como tal. A diferencia, EM es una mezcla de microorganismos que se encuentran en todos los ecosistemas. Es una substancia viva y no contiene ningún organismo genéricamente alterado. De no ser así, EM no podría ser elaborado en diferentes lugares, usando microorganismos nativos, como está sucediendo hoy día en más de20 países.
EM es usado para iniciar funciones biológicas benéficas como el compostaje, la degradación de materia orgánica, la limpieza del medio ambiente y el control de plagas y enfermedades. Esto es posible al introducir microorganismos benéficos en el medio ambiente de las plantas. Las plagas y enfermedades son controladas a través de un proceso natural debido al comportamiento competitivo y antagonista de los Microorganismos Eficaces.

domingo, 22 de abril de 2012


Alelopatía

Los organismos vegetales están expuestos a factores tanto bióticos como abióticos, con los que han evolucionado. Esto provocó el desarrollo en los vegetales de numerosas rutas de biosíntesis a través de las cuales sintetizan y acumulan en sus órganos una gran variedad de metabolitos secundarios. Se sabe que estos metabolitos desempeñan un papel vital en las interacciones entre organismos en los ecosistemas. Entre estos encontramos compuestos producidos por plantas que provocan diversos efectos sobre otros organismos. A estas sustancias se les conoce como aleloquímicos y el fenómeno se designa aleloquimia, o alelopatía cuando se establece entre individuos vegetales.

Compostaje con lombrices

Se puede obtener vermicompost como producto de excreción de la lombriz roja u otros miembros de la familia Lumbricidae. Estos organismos se alimentan de residuos orgánicos y los transforman en un producto rico en nutrientes y microbios del suelo utilizado para fertilizar o enriquecer la tierra como medio de cultivo. Existe una actividad llamada lombricultura, que trata las condiciones de cría, reproducción y supervivencia de estas lombrices. Incluso existe un mercado mundial para comercializarlas.
AvicompostajeEs un sistema de aprovechamiento permacultural en el que se introducen gallinas. Se aporta de modo sucesivo y diario al compostero restos de materia orgánica de origen doméstico y residuos verdes de la huerta y jardín que sirven de alimento a las gallinas y a otra microfauna. Al cabo de unos dos meses se completa el primer compostero con la gallinaza que aporta nitrógeno, se sella y se riega para permitir y acelerar la fase térmica. Al concluir la fase térmica se vuelve a permitir el acceso a las gallinas que aprovechan como complemento proteico la alta densidad de microfauna y lombrices, removiendo semanalmente el mismo hasta que el compost madure. Este proceso de compostaje introduce complejidad ecológica y permite aumentar el rendimiento y aprovechamiento. El compostero actúa pues como comedero (que se puede realizar con palés, conformando un m2 de base) dejando entradas para las gallinas en dos laterales. Se complementa la alimentación de las gallinas con algo de grano y calcio (conchas) y balas de paja.

ABONO ORGÁNICO FERMENTADO TIPO "BOCASHI"

Bocashi” es una palabra japonesa, que significa materia orgánica fermentada. En buenas condiciones de humedad y temperatura, los microorganismos comienzan a descomponer la fracción más simple del material orgánico, como son los azúcares, almidones y proteínas, liberando sus nutrientes


Descripción: http://fotos.miarroba.com/fotos/7/4/746d162d.jpg

Insumos que se requieren:


1. 2 bultos de rastrojo o de cualquier residuo de cosecha: tamo, bagazo de caña, pasto, etc. También se puede reemplazar con cascarilla de arroz. El material que se utilice debe estar bien seco y picado.

2. 2 bultos de boñiga fresca.

3. 2 bultos de tierra cernida de la finca.

4. 1 bulto de carbón vegetal quebrado en partículas pequeñas.

5. 5 kilos de salvado de cualquier cereal: trigo, maíz o arroz. También se puede utilizar el afrecho de arroz.

6. 5 kilos de ceniza de fogón o de cal agrícola o de cal dolomita.

7. 5 kilos de tierra virgen de bosque nativo (suelo de capote).

8. 4 kilos de melaza. Se puede utilizar 8 litros de miel de purga o de jugo de caña.

9. 200 gramos de levadura granulada para pan.

Agua. La cantidad depende de la (prueba del puño).

ELABORACIÓN Y RECOMENDACIONES
Empezamos mezclando el material vegetal (bagazo, tamo, cascarilla, pasto, etc.) con la boñiga, luego le revolvemos la tierra cernida, siempre procurando que todo quede muy bien mezclado. Después seguimos el orden enumerado en la lista de arriba.

El montón se debe elaborar y mantener en un sitio cubierto, donde no lo afecte la lluvia, el viento o los rayos solares. De no controlar estos factores, se afecta la calidad final del abono e incluso se llega paralizar la fermentación.

L a melaza se desata en agua, ojala caliente, y ahí mismo se revuelve con la levadura. Cuando el montón queda listo, se le aplica esta mezcla, en la medida que lo vamos volteando.


Durante los primeros días, el montón se tapa con costales o con cualquier material permeable que permita el intercambio gaseoso. Nunca se debe cubrir con plástico ya que el vapor se condensa en forma de agua, impidiendo una adecuada fermentación.

El volteo se realiza dos veces por día, una vez por la mañana y otra vez por la tarde, durante los 4 o 5 días iniciales, los siguientes 10 días se voltea una vez por día. Esto es indispensable hacerlo así para controlarle la temperatura de fermentación. Podemos chequear la temperatura utilizando un termómetro de punzó. Con el volteo impedimos que la temperatura sobrepase los 50 ºC.

La pila de abono puede tener una altura de 50 a 60 cms. A medida que pasan los días, la altura se va bajando gradualmente, extendiendo el montón hasta lograr una altura de 20 cms. Sabemos que el abono está listo porque su temperatura es igual a la temperatura ambiente, su color es grisáceo, queda seco y de consistencia polvosa. Lo ideal es utilizarlo inmediatamente pero se puede empacar en costales y guardarlo hasta por 2 meses.

Es importante no descuidar tanto la humedad como la temperatura, porque la actividad microbiológica puede perjudicarse por la falta de oxigenación o por un exceso de humedad.

Cuando ya tengamos experiencia acumulada en la elaboración del abono Bocashi, seleccionamos una buena cantidad del mejor abono que hayamos producido para utilizarlo como “semilla” o sea, como la principal fuente de inoculación, acompañada de una determinada cantidad de levadura. De esta manera eliminamos el uso de la tierra de bosque nativo y el uso de carbón vegetal, para evitar consecuencias graves por el deterioro de los bosques.

COMO SE UTILIZA EL ABONO ORGÁNICO BOCASHI

1. En los semilleros se puede mezclar con tierra cernida y con carbón vegetal pulverizado en proporción de 60% a 90% de tierra y 40% a 10% de bocashi.

2. Abonado directo en la base del hoyo donde se coloca la planta, una vez que se trasplanté, teniendo cuidado de cubrir el bocashi con un poco de tierra para que la raíz de la planta no quede en contacto directo con el abono ya que así se puede quemar.

3. Abonado a los lados de las plantas. Este sistema sirve para hacerle una segunda y tercera abonada de mantenimiento a los cultivos

4. Abonado directo a los surcos donde se irá a establecer el cultivo que se quiere sembrar. Independientemente de la forma como lo utilicemos, el Bocashi siempre se debe cubrir con tierra para que no se pierda y así obtener mejores resultados.

5. Algunas dosis sugeridas:

-hortalizas de hojas > de 10 a 30 gramos, en la base.

-hortalizas de tubérculo o que forman cabeza >hasta 80 gramos.

-Tomate y pimentón > de 100 a 120 gramos.

- Pastos de corte > de 1 a 5 kg. Por m2

-En hortalizas de ciclo corto (Ej. rábano), con una sola aplicación es suficiente. En especies semestrales podemos hacer 2 aplicaciones, máximo tres. No perdamos de vista que la dosis a aplicar no es algo fijo, depende de la fertilidad original del suelo donde vamos a cultivar, del clima imperante y de las necesidades específicas de nutrición del cultivo que tengamos. Por eso es muy importante que con creatividad e iniciativa, nosotros mismos experimentemos hasta determinar lo que es más apropiado.
Descripción: http://fotos.miarroba.com/fotos/2/d/2df0735e.jpg



Compost
El compostcomposta o compuesto (a veces también se le llama abono orgánico) es el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de descomposición de la materia orgánica, que ya es en sí un buen abono. Se denomina humus al "grado superior" de descomposición de la materia orgánica. El humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgánicos.
La composta se forma de desechos organicos La materia orgánica se descompone por vía aeróbica o por vía anaeróbica. Llamamos "compostaje", al ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) de descomposición de la materia orgánica. Llamamos "metanización" al ciclo anaeróbico (con nula o muy poca presencia de oxígeno) de descomposición de la materia orgánica.
El compost es obtenido de manera natural por descomposición aeróbica (con oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales, animales, excrementos y purines (parte líquida altamente contaminante que rezuma de todo tipo de estiércoles animales), por medio de la reproducción masiva de bacterias aerobias termófilas que están presentes en forma natural en cualquier lugar (posteriormente, la fermentación la continúan otras especies de bacterias, hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso de agua, que impide la aireación-oxigenación y crea condiciones biológicas anaeróbicas malolientes), aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la putrefacción por bacterias anaerobias.
Descripción: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fa/Real_Compost.jpg/230px-Real_Compost.jpg

Compost producido en un jardín.
El compost se usa en agricultura y jardinería como enmienda para el suelo (ver abono), aunque también se usa en paisajismo, control de la erosión, recubrimientos y recuperación de suelos.

jueves, 19 de abril de 2012


Abonos orgánicos ecológicos:

Estiércoles de vaca, caballo, ovino, caprino, cerdo...
- Purines: deyecciones sólidas y líquidas junto con el agua de limpieza.
- Compost industrial (el que venden en los 'viveros')
- Compost casero
- Turba negra y turba rubia: pueden ser interesantes o que den problemas.
- Vermicompost (el llamado humus de lombriz)
- Residuos urbanos y lodos de depuradoras: cuidado con metales pesados (plomo, cadmio, mercurio...).
- Abonos verdes: Son cultivos realizados con la función principal de enterrarlos verdes al suelo como abono. Se usan Leguminosas para que aporten Nitrógeno. Altramuces para suelo ácido y en suelo calizo, veza, meliloto, guisante, habas, trébol y alfalfa.
- Enterrado de paja o matas de patata, cuellos de remolacha.
- Harina de sangre
- Harina de cuernos
- Harina de pescado
- Harina de carne
- Algas
- Guano
- Excrementos de murciélago
- Gallinaza
- Palomina
- Orujo de uva
- Orujo de aceitunas
- Pulpas de destilería
- Serrín de frondosas (para echar al montón del compost).
- Cenizas

Abonos minerales ecológicos:
- Fosfatos naturales
- Rocas silíceas
- Cloruro potásico
- Dolomita
- Magnesita
- Sulfato de magnesio

3. Variedades adaptadas
No se emplean semillas modificadas genéticamente ni plantas transgénicas. Las plantas transgénicas son modificadas genéticamente para ser resistentes a enfermedades y plagas o a suelos pobres. Estas manipulaciones, como la soja o el maíz, suscitan una gran preocupación sobre sus efectos en la salud, el medio ambiente, el futuro de la agricultura y el impacto en los países más pobres.

miércoles, 18 de abril de 2012


LEXICO

TECNICO: Es la persona que posee una habilidad o destreza para realizar diferentes labores a partir de conocimientos adquiridos.
TECNOLOGO: Es una persona con conocimientos un poco mas avanzados y los emplea de una manera técnica.
PRODUCCION: Se refiere a dar un fruto de alguna cosa que se ha hecho por ejemplo un cultivo cuando ya esta en recolecta y se vende su producción.
AGRICOLA: Es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra.
PECUARIO: Nombre general para el ganado o para toda clase de animales.
ECOLOGIA: Es la ciencia que estudia a los seres vivos, la distribución entre los organismos y sus ambientes generales.
AGROECOLOGIA: Se basa en la aplicación de los conceptos y principios de la ECOLOGIA al diseño, desarrollo y gestión de  sistemas agrícolas sostenibles.
AGROFORESTAL: Se encarga del conocimiento de los recursos naturales y los agro ecosistemas especialmente de las relaciones que se establecen cuando se combinan árboles, cultivos y animales-pastos en la misma unidad de terreno manteniendo los principios de sostenibilidad, productividad y adaptabilidad.
AGROAMBIENTAL: Es el sistema agrícola con el cuidado de manejo de suelo con base a la manera ambiental q hoy en día es muy importante para nuestro desarrollo.
AGROECOSISTEMA: puede caracterizarse como un ecosistema sometido por el hombre a continuas modificaciones de sus componentes para la producción de alimentos y fibras y/o otros. 
SECTOR PRIMARIO: está formado por cuatro bases La Agricultura, La Ganadería, La Pesca y La Explotación Forestal. Las principales actividades del sector primario son la agricultura, la ganadería, la silvicultura, la apicultura, la acuicultura, la caza y la pesca.
SECTOR SECUNDARIO: La economía, hace referencia al sector encargado del proceso de transformación de materias primas mediante el desarrollo de actividades industriales. La construcción, suele contabilizarse aparte, pues su importancia le confiere entidad propia.
SECTOR TERCIARIO: El sector económico que se dedica a la prestación de servicios a las personas y a las empresas de tal manera que puedan dedicar su tiempo a trabajar o al ocio, sin necesidad de hacer todas las tareas que requiere la vida en una sociedad desarrollada.
RECURSOS NATURALES: Son  aquellos bienes materiales y servicios que proporciona la naturaleza sin alteración por parte del ser humano; y que son valiosos para las sociedades humanas por contribuir a su bienestar y desarrollo de manera directa (materias primas, minerales, alimentos) o indirecta (servicios ecológicos).
CAPA VEGETAL: Es la capa nutritiva del suelo la cual se encarga del desarrollo y formación de toda clase de plantas.
SUELO: la parte superficial de la corteza terrestre, biológicamente activa, que tiende a desarrollarse en la superficie de las rocas emergidas por la influencia de la intemperie y de los seres vivos.
AGUA: Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida ya que contiene hidrogeno y oxigeno.
AIRE: La mezcla de gases que constituye a la atmósfera terrestre, que permanecen alrededor de la Tierra por acción de la fuerza de gravedad. El aire es esencial para la vida en el planeta.
FLORA: Se refiere al conjunto de las plantas que pueblan una región.
FAUNA:  Es el conjunto de especies animales que habitan en una región geográfica, que son propias de un período geológico o que se pueden encontrar en un ecosistema determinado.
CONTAMINACION: Es la alteración nociva del estado natural de un medio como consecuencia de la introducción de un agente totalmente ajeno a ese medio (contaminante), causando inestabilidad, desorden, daño o malestar en un ecosistema, en el medio físico o en un ser vivo.
CLASES DE CONTAMINACION: Son variadas ya que están por ejemplo la de los suelos, aguas, atmosfera y otras la cuales atentan con la extinción de la humanidad.
CONSERVACION: Existen varios medios de conservación ya sean ambientales, forestales conservación de alimentos etc.
RESTAURACION: Es arreglar algo dañado ya sea en el entorno físico o moral.
CICLO BIOLOGICO: Un ciclo biológico es un conjunto de fenómenos o cambios que experimenta un organismo (o sucesión lineal de organismos) hasta el punto de partida donde comenzaría una nueva serie de cambios.
FORESTACION: Es aquella actividad que se ocupa de estudiar y de gestionar la práctica de las plantaciones, especialmente de los bosques, como lo que son, recursos naturales renovables.
REFORESTACION: es una operación en el ámbito de repoblar zonas que en el pasado histórico reciente (se suelen contabilizar 50 años) estaban cubiertas de bosques que han sido eliminados por diversos motivos.
AUTO REVEGETALIZACION: Trata de las zonas afectadas por el hombre y con el transcurso de los años se regeneraron por si mismas.
NUTRIENTES VEGETATIVOS: Son todos aquellos nutrientes que están en el suelo.
FERTILIZACION QUIMICA: Son todos aquellos fertilizantes inventados por el hombre con componentes más fuertes que los orgánicos.
FERTILIZACION ORGANICA: Trata de todos los componentes recolectados del suelo para suministrar a una planta como fertilizante.
CICLO DE LOS NUTRIENTES: Es la manera en la que una planta crece se reproduce y muere y después vuelve a generarse una planta con sus mismas semillas y con sus mismos nutrientes sin afectar el suelo.
AGROQUIMICOS: Son todos aquellos químicos utilizados en la agricultura.
PLAGUICIDAS: Son sustancias químicas o mezclas de sustancias, destinadas a matar, repeler, atraer, regular o interrumpir el crecimiento de seres vivos considerados plagas.
NICHO: Es el hábitat compartido por varias especies.
HABITAT: Es el espacio que reúne las condiciones adecuadas para que la especie pueda residir y reproducirse, perpetuando su presencia. 
SISTEMA: Es un medio general en relación a todo ya sea en cualquier entorno.
PROLIFERACION: Reproducción o multiplicación de un organismo vivo y/o otra cosa.
GENETICA: Es el campo de la biología que busca comprender la herencia biológica que se transmite de generación en generación.
NUTRICION: La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes a nivel molecular de cualquier ser.
DEGRADACION DE SUELOS: Es un proceso simple que afecta negativamente la biofísica del suelo para soportar vida en un ecosistema, incluyendo aceptar, almacenar y reciclar agua, materia orgánica y nutrientes. Ocurre cuando el suelo pierde importantes propiedades como consecuencia de una inadecuada utilización.
EROSION: Es la degradación y el transporte de material o sustrato del suelo, por medio de un agente dinámico, como son el agua, el viento, la temperatura.
COMPACTACION DE SUELOS: Como cualquier elemento natural, posee un equilibrio entre los diversos factores que lo influyen. Un cambio de este equilibrio puede provocar una alteración física, química o biológica. La compactación es la principal causa de alteración del suelo.
SALINIDAD DEL SUELO: Es el proceso de acumulación en el suelo de sales solubles en agua. Esto puede darse en forma natural, cuando se trata de suelos bajos y planos, que son periódicamente inundados por ríos o arroyos.
RENDIMIENTO: Es un concepto asociado al trabajo realizado.
COSECHA: se refiere a la recolección de los frutos, semillas u hortalizas de los campos en la época del año en que están maduros. La cosecha marca el final del crecimiento de una estación o el final del ciclo de un fruto en particular.
RENTABILIDAD: Se refiere, a obtener más ganancias que pérdidas en un campo determinado.
DEPREDACION: Es un tipo de interacción biológica en la que un individuo de una especie animal (el predador o depredador) caza a otro individuo (la presa) para subsistir.
PARASITISMO: Es una interacción biológica entre organismos de diferentes especies, en la que una de las especies (el "hospedador") ve mermada su aptitud reproductiva La otra (el "parásito") se beneficia de la relación lo que se traduce en una mejora de su aptitud reproductiva. El parasitismo puede ser considerado un caso particular de depredación o, para usar un término menos equívoco, de consumo. Los parásitos que viven dentro del huésped u organismo hospedador se llaman endoparásitos y aquéllos que viven fuera, reciben el nombre de ectoparásitos. Un parásito que mata al organismo donde se hospeda es llamado parasitoide. Algunos parásitos son parásitos sociales, obteniendo ventaja de interacciones con miembros de una especie social, como son los áfidos, las hormigas o las termitas.
PLAGA: Cualquier animal que producía daños a los cultivos.
MALEZA: Se denomina maleza, mala hierba,  planta arvense, monte o planta indeseable a cualquier especie vegetal que crece de forma silvestre en una zona cultivada o controlada por el ser humano como cultivos agrícolas o jardines.
ARVENSE: Arvense o cola de caballo es una especie de arbusto.
CADENA TROFICA: Es el proceso de transferencia de energía alimenticia a través de una serie de organismos, en el que cada uno se alimenta del precedente y es alimento del siguiente. También conocida como cadena alimentaria, es la corriente de energía y nutrientes que se establece entre las distintas especies de un ecosistema en relación con su nutrición.
ENFERMEDAD: Es un proceso y el estatus consecuente de afección de un ser vivo, caracterizado por una alteración de su estado de salud.
INFESTACION: La invasión de un organismo vivo por agentes parásitos externos o internos. La diferencia fundamental con el término infección es que este último, se aplica exclusivamente a microrganismos que tienen como objetivo su reproducción en el organismo infectado, causando en muchas ocasiones la muerte del mismo, mientras que el objetivo de los parásitos es su supervivencia a costa del huésped que parasitan.
DESINFECCION: Es un proceso físico o químico que mata o inactiva agentes patógenos tales como bacterias, virus y protozoos impidiendo el crecimiento de microrganismos patógenos en fase vegetativa que se encuentren en objetos inertes.
FUMIGACION: Método para acabar una población de plagas con un componente ya sea químico o orgánico.
CONTROL QUIMICO: Es la manera de llevar un control usando métodos de conservación de un cultivo este puede hacerse utilizando químicos.
CONTROL CULTURAL: Se refiere al amplio grupo de técnicas u opciones de manejo que pueden ser manipuladas por productores agrícolas para lograr sus objetivos de producción de cultivos son manipulaciones del medio ambiente para mejorar la producción de cultivos.
CONTROL BIOLOGICO: Es un método de control de plagas, enfermedades y malezas que consiste en utilizar organismos vivos con objeto de controlar las poblaciones de otro organismo.
CONTROL MECANICO: El control mecánico de las plagas comprende las técnicas más antiguas y simples de la lucha contra los insectos. Estas técnicas consisten en la remoción y destrucción de los insectos y órganos infestados de las plantas.
PH: Es una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones  presentes en determinadas sustancias ya sea del suelo o las plantas etc.
VERTIMIENTOS: Son todos aquellos derrames ocasionados al medio ambiente por el hombre o por la naturaleza que pueden ser dañinos.
LIXIVIADO: Se usa en casi todas las ciencias ambientales, siendo su uso más general el que corresponde al lixiviado de los depósitos controlados, por lo que generalmente se asocia el término lixiviado a los líquidos que se gestionan en los depósitos controlados de residuos.
DESCOMPOSICION: El término descomposición refiere a la reducción del cuerpo de un organismo vivo a formas más simples de materia. El proceso es esencial para reciclar materia fina